野菜ソムリエ|PinkRose

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エッグベネディクト

★エッグベネディクト★
~オランディーヌソース~

材料

2人分

マフィン-----2個

レタスなどの野菜

厚切りベーコンを焼いたもの-----2枚

温泉たまご-----2個

オランディーヌソース

○卵黄-----1個

○マヨネーズ-----大さじ1

○バター-----小さじ1

作り方

1、バターはレンジで加熱して溶かす

2、○の材料をよく混ぜ合わせる

3、マフィンの上にレタス・ベーコン・温泉たまごをのせてその上にオランディーヌソースをかける。

ワンポイントアドバイス

*濃厚なオランディーヌソース!本来はたっぷりバターで卵を少しづつ入れながら温めながら作りますがマヨネーズを使って簡単にアレンジ!

*サラダのドレッシングにしてもよいですよ~