★エッグベネディクト★
～オランディーヌソース～
材料
２人分
マフィン-----２個
レタスなどの野菜
厚切りベーコンを焼いたもの-----２枚
温泉たまご-----２個
オランディーヌソース
○卵黄-----１個
○マヨネーズ-----大さじ１
○バター-----小さじ１
作り方
１、バターはレンジで加熱して溶かす
２、○の材料をよく混ぜ合わせる
３、マフィンの上にレタス・ベーコン・温泉たまごをのせてその上にオランディーヌソースをかける。
ワンポイントアドバイス
＊濃厚なオランディーヌソース！本来はたっぷりバターで卵を少しづつ入れながら温めながら作りますがマヨネーズを使って簡単にアレンジ！
＊サラダのドレッシングにしてもよいですよ～