野菜ソムリエ|PinkRose

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たまごいっぱいのポテサラ

たまごいっぱいのポテサラ

材料

じゃがいも-----2個

ゆでたまご-----1個

きゅうり-----1/2本

トマト-----1/2個

マヨネーズ-----大さじ3

塩こしょう

作り方

1、ジャガイモをゆでる、(今回はキタアカリを使ったので黄色が強いポテトサラダになりました)

2、きゅうりはスライス、トマトはゼリー部分はとり1センチ角にきる。ゆで卵は殻をむき1センチ角くらいに切る。

3、ジャガイモをゆでたら熱々の時にマッシュする。つぶし加減はお好みで・・・私は半分つぶし少し形をのこしてあります。マヨネーズを入れて軽く混ぜ合わせる。

4、3と2をよく混ぜて出来上がり~

ワンポイントアドバイス

ゆで卵でボリュームいっぱい