小女子とニラのチヂミ
材料
2枚分
天ぷら粉-----140g
水-----200cc
中華だし(ダシダ)-----小さじ1
小女子-----40g
白ゴマ-----大さじ1
ニラ-----1/2束
パプリカ-----1/4個
卵-----1個
つけダレ
●しょうゆ-----大さじ2
●酢-----大さじ1~2
●白ごま-----小さじ1/2
作り方
1、ボールに天ぷら粉と水、たまご、中華だし、白ゴマを入れてホイッパーでよく混ぜる
2、ニラは2㎝位の長さ、パプリカは薄く切る
3、1のボールに小女子、ニラ、パプリカを入れてよく混ぜる
4、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し生地の半量を流す。生地が焼けてきたら裏返し、ごま油大さじ1をフライパンのまわりから流し淵をカリッと焼く。この工程でもう1枚焼く。
5、食べやすい大きさに切り分ける