小女子とニラのチヂミ
材料
２枚分
天ぷら粉-----１４０ｇ
水-----２００ｃｃ
中華だし（ダシダ）-----小さじ１
小女子-----４０ｇ
白ゴマ-----大さじ１
ニラ-----1/2束
パプリカ-----1/4個
卵-----１個
つけダレ
●しょうゆ-----大さじ２
●酢-----大さじ１～２
●白ごま-----小さじ1/2
作り方
１、ボールに天ぷら粉と水、たまご、中華だし、白ゴマを入れてホイッパーでよく混ぜる
２、ニラは２㎝位の長さ、パプリカは薄く切る
３、１のボールに小女子、ニラ、パプリカを入れてよく混ぜる
４、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し生地の半量を流す。生地が焼けてきたら裏返し、ごま油大さじ１をフライパンのまわりから流し淵をカリッと焼く。この工程でもう１枚焼く。
５、食べやすい大きさに切り分ける