冷凍メカジキのタンドリー風/h2>
材料
冷凍メカジキ-----３切れ
●プレーンヨーグルト-----８０ｇ
●カレー粉-----小さじ１
●ケチャップ-----小さじ２
●おろしにんにく-----小さじ１
●おろししょうが-----小さじ１
●塩糀-----小さじ２
作り方
１、密封袋に●を全て入れて混ぜる
２、１の袋にメカジキを入れて２０分～１晩漬けこむ
３、２のメカジキをグリルで焼く（焼くときに漬けタレをつけすぎると焦げやすくなるので注意）軽く焼き目がついた方が美味しいです
ワンポイントアドバイス
塩糀で柔らかくなり素材の味を引き立てます♪
今回使用したのはマルコメ生塩糀です。