野菜ソムリエ|PinkRose

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ルフィーユキムチ鍋

鍋の定番!白菜で~くるくるミルフィーユキムチ鍋

材料

白菜  1/4切

豚バラ肉-----150g

キムチ-----100g

〇水-----150cc

〇中華だしのもと-----小さじ1

ごま油-----大さじ1

とろけるチーズ-----適量

わけぎ-----適量

作り方

1、白菜は10㎝位の長さに切る

2、鍋に白菜を隙間なくぎゅうぎゅうに詰める(詰める時に芯・葉を交互に)

3、2の白菜の間に豚バラ肉をはさみ、〇を入れゴマ油をまわしかける。

4、蓋をして20分くらい蒸し煮する。

5、白菜はしんなりとろとろになったらまわりにキムチをのせ5分蒸す。

6、とろけるチーズ、わけぎをのせて完成

ワンポイントアドバイス

白菜を詰める時に火のはいり方を均等にするために芯・葉を交互に詰める

白菜は水分が多いので隙間がないように詰めて蒸し煮状態にすることで甘味が増す。

キムチだけでは辛いけどチーズものせてマイルドに~