野菜ソムリエ|PinkRose

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唐揚げのピリ辛旨ソース

唐揚げのピリ辛旨ソース

材料

2人分

鶏むね肉-----300g(一口大に切る)

千切りのレタス

揚げ用の片栗粉

下味

○しょうゆ-----小さじ1

○ガーリックパウダー-----少々

○しょうがおろし-----小さじ1/2

○酒-----大さじ1

○みりん-----小さじ1

○砂糖-----小さじ1

ピリ辛ソース

●ケチャップ-----大さじ2

●豆板醤-----小さじ1~2(好みで)

●ごま油-----小さじ2

●みりん-----小さじ1

●しょうゆ-----小さじ1/2

●ごま-----大さじ1

作り方

1、密封できるビニール袋に鶏肉と下味の○を入れてよくもみ込み1時間以上おく

2、ボウルにピリ辛ソースを混ぜ合わせておく

3、1の鶏肉にまんべんなく片栗粉をはたいて油で揚げる

4、揚げたての熱々を2のボウルに入れてソースとよくからめる。

5、千切りのレタスの上にのせて完成!

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量は辛いのが好きな方は小さじ2で!

ご飯の上にのせてワンプレートにしてもGOOD!!