野菜ソムリエ|PinkRose

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蟹とえのきのトマトクリームパスタ

蟹とえのきのトマトクリームパスタ

材料

2人分

スパゲッティーニ-----200g

トマト-----1個

えのき-----1/2袋

蟹の缶詰 (小)-----1個

生クリーム-----100cc

にんにく-----2かけ

バター-----大さじ1

作り方

1、お鍋にたっぷりのお湯をわかしてパスタをゆでる。

2、にんにくをみじん切り、えのきは1センチくらいの長さに切る。トマトはお湯の中に一瞬くぐらせて湯むきする。

3、フライパンにバターを入れてにんにくを炒める。香りが出てきたら蟹を汁ごと、えのき、トマトを入れてさらに炒める。

4、生クリームを入れて煮詰めて茹であがった麺を入れて塩で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

蟹を汁ごと入れるのでダシエキスがたーっぷりでこってりしすぎないトマトクリームにGood