蟹とえのきのトマトクリームパスタ
材料
2人分
スパゲッティーニ-----200g
トマト-----1個
えのき-----1/2袋
蟹の缶詰 (小)-----1個
生クリーム-----100cc
にんにく-----2かけ
バター-----大さじ1
作り方
1、お鍋にたっぷりのお湯をわかしてパスタをゆでる。
2、にんにくをみじん切り、えのきは1センチくらいの長さに切る。トマトはお湯の中に一瞬くぐらせて湯むきする。
3、フライパンにバターを入れてにんにくを炒める。香りが出てきたら蟹を汁ごと、えのき、トマトを入れてさらに炒める。
4、生クリームを入れて煮詰めて茹であがった麺を入れて塩で味をととのえる。
ワンポイントアドバイス
蟹を汁ごと入れるのでダシエキスがたーっぷりでこってりしすぎないトマトクリームにGood