野菜ソムリエ|PinkRose

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★	菜の花のビビンバ

★菜の花のビビンバ★

材料

菜の花ナムル

菜の花-----1/2束

にんじん千切り-----1/3本分

豆もやし-----1/2袋

○しょうゆ-----大さじ1

○胡麻油-----大さじ2

○すりごま-----大さじ1

○中華だしのもと-----小さじ1/2

○ガーリックパウダー-----少々

○塩-----少々

お肉そぼろ

豚ひき肉-----200g

●酒・しょうゆ・みりん-----各大さじ1

●しょうがみじん切り-----小さじ1

●ガーリックパウダー-----少々

コチュジャン

ご飯

半熟ゆで卵

作り方

1、フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りがでたら豚挽き肉パラパラになるように炒める

2、●の調味料を入れて水分がなくなるまで炒める

3、ナムルの野菜は茹でてよく水分をきっておく(菜の花は3センチくらいに切る)/p>

4、3の野菜を○の調味料であわせておく

5、ご飯、ナムル、お肉そぼろ、コチュジャン、卵の順に盛り付ける

ワンポイントアドバイス

お肉を炒める時に調味料の水分はしっかり炒めてからめてください

野菜は茹ですぎないこととしっかり水分を切って調味料とあわせると美味しさUPです