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砂肝のコリットサラダ

砂肝のコリットサラダ

材料

砂肝-----100g

トマト 中玉-----1個

水菜-----4本くらい

片栗粉

《調味料》

オリーブオイル-----大さじ2

白ワインビネガー-----大さじ1

柚子こしょう-----2センチ

塩-----小さじ1/3

作り方

1、砂肝を食べやすい大きさにきる。トマトも同じ大きさに、水菜は2センチくらいの長さにする。

2、鍋にお湯を沸かす。

3、砂肝に片栗粉をまぶしてゆでる。

4、調味料と混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をまぶしてかたくなるのを防ぎます。