大根とアサリのサラダ
材料
大根-----1/2本
茹でむきあさり-----50g
漬けダレ
柚子胡椒-----小さじ2
しょうゆ-----大さじ1
みりん-----小さじ1/2
塩
作り方
1、大根は皮をむいて2センチ角の棒状に大きめにきり塩をふり30分くらいおき水分をだす。
2、水分が出てきたらキッチンペーパーなどでふき取り漬けダレの材料とあさり、大根を混ぜ合わせて半日くらい漬け込む。
ワンポイントアドバイス
アサリのだしと柚子胡椒のピリリがアクセントになってまーす