野菜ソムリエ|PinkRose

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島とうふぅこってり薬味のせ

島とうふぅ こってり薬味のせ

材料

焼豆腐-----1丁(300g)

三つ葉-----3本

長ネギ-----1/2本

豚挽き肉-----100g

しょうが-----1かけ

山椒の実-----20粒位

ごま油-----大さじ2

しょうゆ-----小さじ2

作り方

1、長ネギと三つ葉ははみじん切り、しょうがはすりおろしておく。

2、フライパンにごま油を引いてしょうと山椒の実を炒めて香りが出てきたら豚ひき肉、長ネギ、三つ葉を入れてさらに炒める。

3、しょう油で味付けして食べやすい大きさに切った焼豆腐の上にのせて完成

ワンポイントアドバイス

沖縄の島豆腐を焼き豆腐で代用したアレンジ豆腐です