
エスニックコールスロー
材料
[ゴーヤ(スライス)]-----1/2本
[キャベツ(粗みじん切り)]-----1/2個
[たまねぎ(スライスして水にさらす)]-----1/2個
[コーン]-----100g
[●砂糖]-----小さじ1
[●塩]-----小さじ1/2
[●ごま油]-----大さじ1
[●酢]-----大さじ1
[●おろしにんにく]-----少々
[●ナンプラー]-----大さじ2
作り方
1、●の調味料をボールに入れよく混ぜ合わせる
2、ゴーヤ、水分を切った、たまねぎときゃべつ、コーンを1のボールに入れてよく混ぜ合わせる
3、塩で調味し最後に彩りに細かく切ったパセリをちらす
ワンポイントアドバイス
ゴーヤは強く塩もみすると苦味が出てしまうので切ったらそのまま調味料と混ぜ合わせてください