カツオのスタミナユッケ丼
材料
２人分
生かつお-----２００ｇ
〇焼き肉のたれ-----大さじ３
〇ごま油-----小さじ２
新ショウガ-----１５ｇ（みじん切り）
きゅうり-----1/2本（千切り）
にんじん-----1/3本（千切り）
長ねぎ-----1本（小口切り）
白いりごま-----大さじ２
●ごま油-----大さじ１
●中華だしの素-----小さじ1/2
●しょうゆ-----小さじ１
たまごの黄身-----2個
ご飯
刻み海苔-----適量
作り方
１、生かつおはぶつ切りにして〇と混ぜる
２、野菜を切ったらボールに入れて白ゴマと●でよく混ぜる
３、ご飯を盛りつけ２を広げて１をのせる
４、真中に卵黄をのせて完成！
ワンポイントアドバイス
焼き肉のたれの中ににんにくやフルーツエキス等が入っているので手軽にスタミナユッケができます。濃いめの味付けにして魚の生臭身を消して食べやすく♪
卵黄がからむので濃厚な味わいになります。