野菜ソムリエ|PinkRose

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カツオのスタミナユッケ丼

カツオのスタミナユッケ丼

材料

2人分

生かつお-----200g

〇焼き肉のたれ-----大さじ3

〇ごま油-----小さじ2

新ショウガ-----15g(みじん切り)

きゅうり-----1/2本(千切り)

にんじん-----1/3本(千切り)

長ねぎ-----1本(小口切り)

白いりごま-----大さじ2

●ごま油-----大さじ1

●中華だしの素-----小さじ1/2

●しょうゆ-----小さじ1

たまごの黄身-----2個

ご飯

刻み海苔-----適量

作り方

1、生かつおはぶつ切りにして〇と混ぜる

2、野菜を切ったらボールに入れて白ゴマと●でよく混ぜる

3、ご飯を盛りつけ2を広げて1をのせる

4、真中に卵黄をのせて完成!

ワンポイントアドバイス

焼き肉のたれの中ににんにくやフルーツエキス等が入っているので手軽にスタミナユッケができます。濃いめの味付けにして魚の生臭身を消して食べやすく♪

卵黄がからむので濃厚な味わいになります。