
カツオのスタミナユッケ丼
材料
2人分
生かつお-----200g
〇焼き肉のたれ-----大さじ3
〇ごま油-----小さじ2
新ショウガ-----15g(みじん切り)
きゅうり-----1/2本(千切り)
にんじん-----1/3本(千切り)
長ねぎ-----1本(小口切り)
白いりごま-----大さじ2
●ごま油-----大さじ1
●中華だしの素-----小さじ1/2
●しょうゆ-----小さじ1
たまごの黄身-----2個
ご飯
刻み海苔-----適量
作り方
1、生かつおはぶつ切りにして〇と混ぜる
2、野菜を切ったらボールに入れて白ゴマと●でよく混ぜる
3、ご飯を盛りつけ2を広げて1をのせる
4、真中に卵黄をのせて完成!
ワンポイントアドバイス
焼き肉のたれの中ににんにくやフルーツエキス等が入っているので手軽にスタミナユッケができます。濃いめの味付けにして魚の生臭身を消して食べやすく♪
卵黄がからむので濃厚な味わいになります。