てててTV | いちごのストライプロールケーキ

PinkRose

毎週火曜日「てててTV」出演中!

VENTめし レシピ紹介

2016-04-04に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「いちごのストライプロールケーキ」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV

材料

卵白-----3個分(Lサイズ)

卵黄-----3個分(Lサイズ)

薄力粉-----80g(ふるっておく)

グラニュー糖-----80g

ラムエッセンス-----少々(バニラエッセンスでもよい)

粉糖-----適量 

食紅-----少々

生クリーム-----200ml

いちご ミント

作り方

1、オーブンシートに30×30の四角い線を引いておく

2、卵白をボールに入れて、グラニュー糖を4回にわけて少しずつ加えながらしっかりとしたメレンゲを作る

3、2が完全にツノがたったら卵黄を1個ずつ入れて、泡だて器で手早く混ぜてラムエッセンスを加える

4、卵黄がしっかり混ざったら薄力粉を加えさっくりと混ぜる

5、3を別のボールに半量分けて、食紅で色をつける

6、白の生地と赤の生地をそれぞれ絞り袋に入れて、1のシートの上に斜めに交互に絞る

7、6の生地に粉糖を2回ふるう

8、190℃に予熱したオーブンで10分焼く

9、生地を冷まして泡立出た生クリーム・いちごを生地にのせて巻く

ワンポイントアドバイス

1、オーブンシートに30×30の四角い線を引いておく

2、卵白をボールに入れて、グラニュー糖を4回にわけて少しずつ加えながらしっかりとしたメレンゲを作る

3、2が完全にツノがたったら卵黄を1個ずつ入れて、泡だて器で手早く混ぜてラムエッセンスを加える

4、卵黄がしっかり混ざったら薄力粉を加えさっくりと混ぜる

5、3を別のボールに半量分けて、食紅で色をつける

6、白の生地と赤の生地をそれぞれ絞り袋に入れて、1のシートの上に斜めに交互に絞る

7、6の生地に粉糖を2回ふるう

8、190℃に予熱したオーブンで10分焼く

9、生地を冷まして泡立出た生クリーム・いちごを生地にのせて巻く