VENTめし レシピ紹介
2018-04-24に放送された「
材料
アスパラガス-----４本
じゃがいも（蒸して柔らかくしておく）-----３個
鶏もも肉-----１枚
ハム（細切り）-----３枚
茹で卵（粗めにみじん切り）-----１個
玉ねぎみじん切り-----1/4個
○マヨネーズ-----大さじ５
○マスタード-----小さじ１
○塩-----少々
○こしょう-----少々
作り方
１、アスパラガスは下のスジをピーラーでむいて半分に切り、塩を入れた熱湯で茹でる。茹であがったら５ミリの長さに切る
２、鶏もも肉は塩・こしょうして皮目から両面焼き、焼けたら２㎝角に切る
３、ボールにじゃがいもをつぶしてなめらかにする
４、アスパラガス・ハム・玉ねぎ・茹で卵・鶏もも肉を加えて○を混ぜ合わせ塩加減を整える
ワンポイントアドバイス
残ったポテトサラダは、グラタンやコロッケにしても美味しいです。
アスパラガスは、スタミナをつけ、滋養強壮効果があり、イライラや不眠解消効果も期待できます
体内に溜まった疲労物質を取り除くはたらきもあるのでアスリートにもおすすめです