VENTめし レシピ紹介
2018-05-01に放送された「
材料
新玉ねぎドレッシング（２人分）
新玉ねぎ-----1/2個
○酢-----大さじ４
○サラダ油-----大さじ３
○塩-----小さじ１
○砂糖-----小さじ１
○こしょう-----少々
〇すりおろしたにんじん-----1/2本分
新玉ねぎ-----1個
カツ
豚肩ロース（厚切り）２００ｇ-----2枚
小麦粉
たまご
パン粉
サラダ用のリーフ野菜＊レタス・グリーンリーフ・クレソンなどお好みで
作り方
１、【新玉ねぎドレッシングを作る】新玉ねぎはみじん切りにする。ボールに○の調味料とみじん切りにした新玉ねぎを混ぜる。そのまま１０分くらいおいてなじませる
２、【カツを作る】豚肩ロースは筋切りして、全体に軽く塩こしょうする。小麦粉→たまご→パン粉をつけて１７０℃の油で７～８分で揚げる
３、お皿に葉野菜をちぎったものを盛りつける。新玉ねぎをスライスしたものを全体にのせる。カツを１０等分くらいに切って上にのせて、新玉ねぎドレッシングをかける
ワンポイントアドバイス
新玉ねぎは辛みがそんなに強くないので水にさらさずにそのまま使います
サラダにする時は繊維を断つように薄く切ることでやわらかい食感を楽しめます。
野菜がたっぷり食べられるカツプレート！カツを食べて勝ちをつかんでください。