VENTめし レシピ紹介
2018-05-08に放送された「
材料
２人分
富士桜ポーク 豚肩ロース-----３００ｇ
〇しょうゆ-----大さじ１
〇酒-----大さじ１
〇みりん-----大さじ１
〇コチュジャン-----小さじ１
ごま油-----小さじ２
辛ネギ
◎長ねぎ（斜めに薄く切る）-----1/２本
◎キムチ-----４０ｇ
◎塩・こしょう-----少々
◎ごま油-----小さじ１
ごま油-----小さじ２
温泉卵-----2個
ご飯-----適量
小ねぎ（小口切り）-----少々
作り方
１、長ねぎを薄く切ったものと◎をボールに入れて全体を混ぜておく。
２、富士桜ポークの固まり肉は１，５㎝の厚みの拍子切りにする。
３、フライパンに１のお肉をのせて火にかける。
４、お肉全体に焼き色がついて火が通ってきたら〇を入れる。
５、全体に煮からめながら水分をつめ仕上げにごま油をからめる。
６、どんぶりにご飯を盛りつけ１の辛ネギをのせて５のお肉をのせる
７、最後に温玉をのせて小ねぎをちらす
ワンポイントアドバイス
豚の角煮は時間がかかるので、小さめに切って煮込むことで短時間で食べることができます。
富士桜ポークは肉質がきめ細やかで口の中でとろける甘い脂肪が特徴
他の豚肉よりも柔らかで保水性に富んだジューシーさがあります
豚肉にはビタミンＢ１が豊富です。ビタミンＢ１は糖質を効率よくエネルギーにかえる働きがあり疲労回復に効果的です