VENTめし レシピ紹介
2018-05-22に放送された「
材料
新じゃがいも-----２個
ウィンナー-----３本（斜めに厚めに切る）
明太子-----１腹
にんにく（みじん切り）-----２かけ
玉ねぎ-----1/2個（薄切り）
パセリ-----少々
オリーブオイル-----１５０ｍｌ
バケット-----1/４本
作り方
１、新じゃがいもはよく洗い皮つきのまま厚めにスライスする
２、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
３、油が温まったら新じゃがいもを入れる
４、新じゃがいもが柔らかくなったら、ウインナー・玉ねぎを加える
５、明太子を入れる
６、明太子のまわりが白っぽくなり中がレアの状態で完成。パセリをちらしバケットを添える。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれるフェルラ酸という成分は抗酸化作用が強くストレスや紫外線による老化やがん予防に効果が期待できると言われています
新じゃがいもは皮も薄いのでそのまま調理することで無駄なく摂取できます