VENTめし レシピ紹介
2018-07-17に放送された「
材料
ステーキ用赤身肉-----２００ｇ（カタサンカク）
（下味---おろしにんにく小さじ1/２ 塩・こしょう）
にんにくソース
〇りんご（すりおろす）-----1/4個
〇玉ねぎ（すりおろす）-----1/2個
〇おろしにんにく-----１かけ
〇赤ワイン-----大さじ２
〇しょうゆ-----大さじ３
〇おろししょうが-----小さじ１
〇塩-----小さじ1/2
〇こしょう-----少々
ガーリックチップ用のにんにく-----４かけ
作り方
１、お肉は冷蔵庫から出して室温にしておく
２、お肉に、おろしにんにく・塩・こしょうで下味をつける
３、フライパンに油を熱し（強火）２のお肉をのせて焼く。１分位焼いたところで火を中弱火にする。
４、裏返して再び火を強火にして１分くらい焼いて、弱火にして蓋をして４～５分蒸し焼きにする
５、焼きあがったらまな板の上で３分くらい休ませてから好きな厚みに切る
６、【ソース】〇の材料を鍋に入れて火にかけて５分位煮て、冷ます。
７、【ガーリックチップ】フライパンに、サラダ油大さじ３とにんにくを入れて中火にかける。焦げないように絶えず混ぜながらキツネ色になるまで揚げる。
ワンポイントアドバイス
にんにくといえば、滋養強壮。疲労回復・風邪予防・殺菌効果・免疫力アップなどさまざまな働きがあります