VENTめし レシピ紹介
2018-08-07に放送された「

材料
市販のタルトカップ(15センチ)-----1個
シャインマスカット-----1房
ブルーベリー-----10粒
生クリーム-----200ml(砂糖大さじ3を入れて泡立てる)
クリームダマンド
バター-----40g
アーモンドプードル-----40g
薄力粉-----10g
たまご-----40g
粉糖-----35g
作り方
1、ボールにバターを入れて、柔らかくなるまで混ぜたら、粉糖を3回に分けて加え混ぜる。溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。アーモンドプードルと薄力粉をふるいながら入れて混ぜる
2、市販のタルトカップに1を詰めて180度に予熱したオーブンで20分焼く。
3、焼きあがったら冷ます。
4、シャインマスカットを半分に切る
5、3にクリームを全体に絞る
6、半分に切ったシャインマスカットを並べ、生クリームとブルーベリーを飾る。
ワンポイントアドバイス
シャインマスカットは2006年に品種登録されたばかりのまだ新しい葡萄です。
マスカットの香りと高い糖度と皮ごと食べられるという特徴があります。甘味が高く酸味は少なく、渋味はほぼ無く、香りが良い人気の品種です。