VENTめし レシピ紹介
2016-08-30に放送された「
材料
★トルティーヤ（巻く皮） １５㎝の丸くした生地6枚分
コーングリッツ-----５０ｇ
強力粉-----９０ｇ
塩-----小さじ1/3
オリーブオイル-----小さじ２
水-----７０ｍｌ～８０ｍｌ
★具材
甲州ワインビーフ（焼き肉用）-----２００ｇ
●おろしにんにく-----小さじ１
●チリパウダー-----小さじ１
●クミンパウダー-----小さじ１
●カレー粉-----小さじ１
●塩-----小さじ1/2
●こしょう-----少々
＊ワインビーフを密封袋に入れて●の調味料を入れてよく揉み込み３０分おく
★サルサソース
玉ねぎ-----1/4個（みじん切り）
トマト-----1個（1㎝角に切る）
ピーマン-----１個（みじん切り）
おろしにんにく-----少々
酢-----大さじ１
オリーブオイル-----大さじ２
塩-----小さじ1/2
＊サルサソースの材料は混ぜ合わせておく
キャベツ千切り
作り方
１、ボールに生地の材料を入れる。
２、なめらかになるまで、良くこねて２０分休ませる
３、6等分に生地を分けて、打ち粉をして丸くのばす
４、フライパンに油を熱し両面を焼く
５、漬け込んだワインビーフを焼き目がつくように焼く
６、お皿に盛りつけて、生地にキャベツの千切り・焼いた甲州ワインビーフ・サルサソースをのせて巻いて食べる
ワンポイントアドバイス
牛肉にはたんぱく質・脂質・鉄分が多く含まれている栄養価の高い食べ物です
牛肉のたんぱく質は身体に抵抗力をつけてくれ、骨や筋力を強くして腰やひざに力をつけてくれるのでスタミナの必要なスポーツ選手にはおすすめです