てててTV |甲州ワインビーフでメキシカンタコス

PinkRose

毎週火曜日「てててTV」出演中!

VENTめし レシピ紹介

2016-08-30に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「甲州ワインビーフでメキシカンタコス」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV

材料

★トルティーヤ(巻く皮) 15㎝の丸くした生地6枚分

コーングリッツ-----50g

強力粉-----90g

塩-----小さじ1/3

オリーブオイル-----小さじ2

水-----70ml~80ml

★具材

甲州ワインビーフ(焼き肉用)-----200g

●おろしにんにく-----小さじ1

●チリパウダー-----小さじ1

●クミンパウダー-----小さじ1

●カレー粉-----小さじ1

●塩-----小さじ1/2

●こしょう-----少々

*ワインビーフを密封袋に入れて●の調味料を入れてよく揉み込み30分おく

★サルサソース

玉ねぎ-----1/4個(みじん切り)

トマト-----1個(1㎝角に切る)

ピーマン-----1個(みじん切り)

おろしにんにく-----少々

酢-----大さじ1

オリーブオイル-----大さじ2

塩-----小さじ1/2

*サルサソースの材料は混ぜ合わせておく

キャベツ千切り

作り方

1、ボールに生地の材料を入れる。

2、なめらかになるまで、良くこねて20分休ませる

3、6等分に生地を分けて、打ち粉をして丸くのばす

4、フライパンに油を熱し両面を焼く

5、漬け込んだワインビーフを焼き目がつくように焼く

6、お皿に盛りつけて、生地にキャベツの千切り・焼いた甲州ワインビーフ・サルサソースをのせて巻いて食べる

ワンポイントアドバイス

牛肉にはたんぱく質・脂質・鉄分が多く含まれている栄養価の高い食べ物です

牛肉のたんぱく質は身体に抵抗力をつけてくれ、骨や筋力を強くして腰やひざに力をつけてくれるのでスタミナの必要なスポーツ選手にはおすすめです