VENTめし レシピ紹介
2016-12-13に放送された「
材料
２人分
鶏むね肉-----１枚（３００ｇ位）
◎おろしにんにく-----小さじ２
◎酒-----大さじ１
◎塩-----小さじ1/2
◎こしょう-----少々
薄力粉（衣用）
柚子-----３個
柚子果汁-----大さじ２
○しょうゆ-----大さじ１
○砂糖-----大さじ1/2
○酒-----大さじ１
○水-----大さじ１
かいわれ大根-----１パック
作り方
１、柚子は２個分の皮をすりおろし、１個は千切りにし、果汁を搾る
２、鶏むね肉を適当な多さに切り、１のすりおろした皮、◎で下味をつけて３０分くらいおいておく
３、２に薄力粉をまぶして油で揚げる
４、フライパンに○を入れて火にかけて沸騰したら３を入れてからめて調味料がなじんだら火をとめて柚子果汁を入れて全体を混ぜ合わせ、千切りした柚子の皮もあえる
ワンポイントアドバイス
柚子の皮の外側にはリモネンという成分が豊富に含まれていて、血行を良くし、血流が良くなることでからだを温めてくれます
ビタミンＣやクエン酸を多く含むので風邪予防・疲労回復・整腸作用に効果が期待できます。