てててTV |「にんじんミートボールドック」

PinkRose

毎週火曜日「てててTV」出演中!

VENTめし レシピ紹介

2016-12-20に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「にんじんミートボールドック」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV,にんじんミートボールドック

材料

2人分

豚ひき肉-----200g

にんじん(皮ごとすりおろしたもの)-----1/2本分

ケチャップ-----大さじ2

ウスターソース-----小さじ2

こしょう-----少々

塩-----小さじ1/3

玉ねぎ(みじん切り)-----1/4個

ホットドック用のパン-----2個

1、ボウルに全ての材料を入れてよくこねて丸く成形する

2、フライパンに油を熱し1を蒸し焼きにする

にんじんと大根のマリネ

大根-----70g

にんじん-----70g

◎塩-----小さじ1

◎酢-----大さじ2

◎砂糖-----小さじ2

◎唐辛子-----1本

作り方

1、鍋に◎を入れて火にかけ塩・砂糖がとけたら火を止めて冷ます

2、大根、にんじんは千切りにして塩をまぶして5分くらいおいてしっかり水分を切る

3、1に漬け込む

ホットドック用のパンにバターをぬって、レタス、にんじんと大根のマリネ、にんじんミートボールをサンドしてケチャップをしぼる。

ワンポイントアドバイス

にんじんのカロテンは冬の乾燥に負けない潤いの肌作りとウイルス対策に効果的

カロテンは皮の部分に多く含まれているので皮ごと使ってください

カロテンは油を使って加熱をすることで吸収率がアップします