VENTめし レシピ紹介
2016-12-20に放送された「
材料
２人分
豚ひき肉-----２００ｇ
にんじん（皮ごとすりおろしたもの）-----1/2本分
ケチャップ-----大さじ２
ウスターソース-----小さじ２
こしょう-----少々
塩-----小さじ1/3
玉ねぎ（みじん切り）-----1/4個
ホットドック用のパン-----２個
１、ボウルに全ての材料を入れてよくこねて丸く成形する
２、フライパンに油を熱し１を蒸し焼きにする
にんじんと大根のマリネ
大根-----７０ｇ
にんじん-----７０ｇ
◎塩-----小さじ１
◎酢-----大さじ２
◎砂糖-----小さじ２
◎唐辛子-----1本
作り方
１、鍋に◎を入れて火にかけ塩・砂糖がとけたら火を止めて冷ます
２、大根、にんじんは千切りにして塩をまぶして5分くらいおいてしっかり水分を切る
３、１に漬け込む
ホットドック用のパンにバターをぬって、レタス、にんじんと大根のマリネ、にんじんミートボールをサンドしてケチャップをしぼる。
ワンポイントアドバイス
にんじんのカロテンは冬の乾燥に負けない潤いの肌作りとウイルス対策に効果的
カロテンは皮の部分に多く含まれているので皮ごと使ってください
カロテンは油を使って加熱をすることで吸収率がアップします