てててTV |カリカリ豚バラ肉のエスニック混ぜご飯

PinkRose

毎週火曜日「てててTV」出演中!

VENTめし レシピ紹介

2017-05-02に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「カリカリ豚バラ肉のエスニック混ぜご飯」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV

材料

富士桜ポーク-----200g(豚ばら肉)

きゅうり-----1本

れんこん-----100g

玉ねぎ-----1/4個(みじん切り)

○ナンプラー-----大さじ1

○スイートチリソース-----大さじ1

○酒-----大さじ2

仕上げ用ナンプラー-----大さじ2

炒り卵-----2個
(たまごに酒大さじ1と塩ひとつまみ・砂糖小さじ1/3を入れて炒り卵を作る)

炊いたタイ米-----2合

小葱

作り方

1、豚バラ肉は2センチ角に切る

2、フライパンに油はひかず、豚バラ肉を入れてカリカリに焼く

3、れんこん、玉ねぎを加えて炒める

4、○の調味料をからませる

5、きゅうりは塩もみし、1度洗ってしっかり水分を切る

6、炊き上がったご飯に、味付けした豚バラ肉・きゅうり・炒り卵を混ぜ、ナンプラーを加え味を整える

7、小ねぎをちらす

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉はカリカリに焼いて香ばしい香りを出します

ご飯に酢を加えても美味しいです