VENTめし レシピ紹介
2017-06-20に放送された「
材料
２人分
鶏ひき肉-----200g
大葉-----１０枚
きゅうり-----2本
刻み梅-----大さじ２
小ねぎ-----大さじ１
卵-----2個
飾りきゅうり
ごはん ２膳分
にんにく-----1片
しょうが（みじん切り）-----小さじ２
◎砂糖-----小さじ1/2
◎しょうゆ-----大さじ1
◎塩・こしょう-----少々
サラダ油-----大さじ1
作り方
１、きゅうりを１㎝弱の角切りにする
２、フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを炒め香りが出てきたら鶏ひき肉を入れて肉がパラパラになるように炒める。
３、きゅうり・刻み梅を入れて◎の調味料で味付けする。小ねぎ大葉を手でちぎりながら加えてすぐに火を止め、ざっくりと混ぜ合わせ、器にごはんとともに盛る。
４、フライパンに多めにサラダ油を熱して目玉焼きを作る。３にのせて斜め薄切りにしたきゅうりを添える。
ワンポイントアドバイス
☆目玉焼きは少し多めの油で揚げるように蓋をせずに焼くと見た目も綺麗です
☆ガパオライスとは、タイ料理の鶏や豚のひき肉とバジルを炒めたものです