VENTめし レシピ紹介
2017-10-17に放送された「
材料
豚ひき肉-----２００ｇ
にんじん-----２本
玉ねぎ-----1/2個
にんにく（みじん切り）-----２かけ
○トマトケチャップ-----大さじ４
○しょうゆ-----大さじ１
○みりん-----大さじ１
○コンソメ-----小さじ１
バター-----２０ｇ
作り方
１、にんじん・たまねぎはみじん切りにする
２、フライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにくを入れて火にかける
３、香りがでてきたら野菜をいためる
４、１０分くらい炒めて野菜から水分が出てきたら、豚ひき肉を炒める
５、お肉をしっかり炒めたら酒大さじ２を入れて、○の調味料を入れ、炒めながら水分をとばす
６、バターを入れて全体をあわせる
７、お皿にご飯を盛り、にんじんミートソースと野菜を添える
ワンポイントアドバイス
にんじんに豊富なＢカロテンは体内でビタミンＡに変わり、肌や粘膜を守り、免疫力を高める抗酸化作用の働きをします
造血作用もあるので、冷え性や貧血の解消にも効果的です。
Ｂカロテンは皮や皮の近くに多いので、皮ごと調理をすると良い
油を一緒に使うと吸収力もＵＰします
＊ご飯以外に、パスタ、食パンにのせて溶けるチーズをのせて焼いても美味しいです