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VENTめし レシピ紹介

2017-10-17に放送された「てててTV」内、「VENTめし」で紹介した「にんじんミートソースでタコライス」のレシピを紹介しちゃいます。

てててTV

材料

豚ひき肉-----200g

にんじん-----2本

玉ねぎ-----1/2個

にんにく(みじん切り)-----2かけ

○トマトケチャップ-----大さじ4

○しょうゆ-----大さじ1

○みりん-----大さじ1

○コンソメ-----小さじ1

バター-----20g

作り方

1、にんじん・たまねぎはみじん切りにする

2、フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて火にかける

3、香りがでてきたら野菜をいためる

4、10分くらい炒めて野菜から水分が出てきたら、豚ひき肉を炒める

5、お肉をしっかり炒めたら酒大さじ2を入れて、○の調味料を入れ、炒めながら水分をとばす

6、バターを入れて全体をあわせる

7、お皿にご飯を盛り、にんじんミートソースと野菜を添える

ワンポイントアドバイス

にんじんに豊富なBカロテンは体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜を守り、免疫力を高める抗酸化作用の働きをします

造血作用もあるので、冷え性や貧血の解消にも効果的です。

Bカロテンは皮や皮の近くに多いので、皮ごと調理をすると良い

油を一緒に使うと吸収力もUPします

*ご飯以外に、パスタ、食パンにのせて溶けるチーズをのせて焼いても美味しいです