VENTめし レシピ紹介
2017-10-31に放送された「
材料
かぼちゃ-----２００ｇ
玉ねぎ-----1/2個（薄切り）
しめじ-----1/2袋（石づきを切り落としばらす）
鶏もも肉-----３００ｇ
牛乳-----４００ｍｌ
白ワイン-----大さじ３
バター-----４０ｇ
小麦粉-----大さじ３
水-----１００ｍｌ
コンソメ-----小さじ２
ローリエ-----２枚
薄焼きたまご
（たまご２個・酒小さじ１・みりん小さじ１・水溶き片栗粉 小さじ1/2）
ケチャップご飯
米２合 玉ねぎみじん切り1/2 ケチャップ 大さじ３ コンソメ 小さじ1/2
全部を混ぜて炊飯する
作り方
１、鍋にバターを入れて中火で熱し、かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ・鶏もも肉を炒める
２、玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを入れてアルコールをとばし小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、木べらで炒める。
３、水を加えて全体を混ぜ合わせて、コンソメ、牛乳、ローリエを加え、煮立ったら、火を弱め時々混ぜながら煮込む。
４、ケチャップご飯をたまごでつつむ
５、かぼちゃシチューをお皿に盛り、４のオムライスをのせる
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは抗酸化作用の強いＢカロテンやビタミンＣが豊富です。血液や筋肉を生成するのに欠かせない良質のタンパク質を含む鶏肉をあわせてたべることで免疫力をつけ体が強くなる組み合わせです