VENTめし レシピ紹介
2017-11-07に放送された「
材料
大根-----1/4本
牛肉切り落し-----２００ｇ
ニラ-----1/2束（２ｃｍくらいの長さに切る）
もやし-----1/2袋
にんじん-----1/2本（千切り）
○おろしにんにく-----小さじ２
○おろししょうが-----大さじ１
○味噌-----大さじ２
○酒-----大さじ１
○みりん-----大さじ１
○しょうゆ-----大さじ１
○はちみつ-----小さじ１
○酢-----小さじ１
○大根おろし-----大さじ３
〇韓国唐辛子-----大さじ２
白ゴマ-----適量
ごま油-----小さじ２
作り方
１、大根は皮をむいて太目の千切りにする
２、○の調味料を混ぜておく
３、フライパンに油を熱し、牛肉をいためる
４、お肉の色が変わってきたら大根も加えていためる。もやしニラも加える
５、○の調味料を入れて全体をからめたら蓋をして３分～５分くらい蒸し焼きにする
６、蓋をとり全体の水分をとばし、塩加減を整え、ごま油を混ぜる
７、お皿に盛り付けて白ゴマをふる
ワンポイントアドバイス
＊大根おろしをタレの調味料に入れて、深みのある甘みをプラスしています
大根のビタミンＣで風邪予防や疲労回復に、消化酵素でしょうがも助けてくれるので胃腸が疲れているときにもおすすめです