VENTめし レシピ紹介
2017-11-28に放送された「
材料
八幡芋-----３個
鶏もも肉-----１枚（一口大に切る）
春雨（戻したもの）-----４０ｇ
しめじ-----１株（石づきを切り落としばらす）
えのき-----1/2袋（石づきを切り落としばらし４等分の長さに切る）
●にんにく-----１かけ（みじん切り）
●しょうが-----1/2かけ（千切り）
●長ネギ-----1/2本（小口切り）
水-----３００ｍｌ
○中華だしのもと-----小さじ２
○オイスターソース-----大さじ１
○しょうゆ-----大さじ２
○酒-----大さじ１
○砂糖-----小さじ1/3
鷹の爪-----３本
ラー油
小ねぎ
作り方
１、八幡芋は皮をむいて半分に切り、茹でて柔らかくする（竹串がすっと入るくらい）
２、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて鶏肉を炒める。皮に焼き色がついたら●を加え炒める
３、しめじ・えのきも加え炒める
４、水と○、八幡芋を加え蓋をして５分くらい煮る
５、茹でた春雨も入れて、熱した鷹の爪、ラー油を入れ塩加減を整える６、器によそい小ねぎをちらす