VENTめし レシピ紹介
2017-12-05に放送された「
材料
炊いたご飯-----２合
○柚子の絞り汁-----大さじ５
○塩-----小さじ1
○砂糖-----小さじ２
豚挽き肉-----２００ｇ
●白ワイン-----大さじ３
●しょうゆ-----大さじ２
●砂糖-----小さじ２
紫キャベツ-----1/4個
◎柚子の絞り汁-----大さじ１
◎塩-----小さじ１
柚子の皮（千切り）-----４個分
ボイルホタテ-----６個
ボイルエビ-----６個
塩茹でしたアスパラ-----４本（斜めに切る）
作り方
１、紫キャベツを千切りにいし、◎の調味料を混ぜておく
２、フライパンに油を熱し、豚挽き肉を炒める。お肉に火が通ったら●の調味料を入れて煮絡めて水分をとばす
３、炊いたご飯に○を混ぜ合わせ柚子酢飯を作る
４、全体に２のひき肉・紫キャベツ・アスパラを混ぜる
５、上にボイルエビ・ボイルホタテ・柚子の皮を全体にのせる
ワンポイントアドバイス
柚子は繊細で上品な香りが特徴です
香り成分のリモネンがリラックス効果により気持ちをポジティブにしたり、集中力を高めたり、気持ちを穏やかにし、脳をスッキリさせてくれる効果があります
人が集まるパーティにもおすすめです
具材は好きな海鮮をプラスしてもＯＫ