野菜ソムリエ|PinkRose

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スンドゥブ・チゲ

スンドゥブ・チゲ

材料

4人前

豚バラ----- 150g

あさり----- 200g

むき海老----- 100g

えのき(石づきを切り3等分)-----1袋

玉ねぎ(スライス) -----1個

絹ごし豆腐-----1丁

ごま油-----大さじ1

にんにくおろし -----小さじ1

しょうがおろし -----小さじ1

鶏ガラスープの素 -----大さじ1

◆コチュジャン -----大さじ1(辛さはお好みで)

◆味噌----- 大さじ1

◆しょうゆ----- 大さじ2

◆一味唐辛子----- お好み量

たまご-----4個

万能ねぎ-----みじん切り

※豚肉は一口大に切る、あさりは砂抜きしておく

作り方

①鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを炒める

②香りがでたら豚肉、あさりを加える

③水4カップと鶏ガラスープのもとと野菜を入れて煮込む

④野菜に火がとおったら◆と豆腐を適当な大きさで加え、塩で味を調える

⑤たまごをおとして半熟で召し上がれ~

ワンポイントアドバイス

万能ねぎはお好みで♪