野菜ソムリエ|PinkRose

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モーモーパンケーキ

モーモーパンケーキ

材料

4個分

○ホットケーキミックス-----150g

○牛乳-----100cc

○ヨーグルト-----70g

○たまご-----1個

かぼちゃ(皮を除いて)-----80g

牛乳-----大さじ2

★生クリーム-----100cc

★砂糖-----20g

飾り用 かぼちゃ

お好みフルーツ(今日はバナナにしました)

作り方

下準備:かぼちゃは茹でるかレンジで過熱して柔らかくしておく。

1、○の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる

2、生クリームに砂糖を入れて泡立てる

3、レンジで柔らかくしたかぼちゃ(皮なし)に牛乳を加えながらマッシュして裏ごしする。

4、裏ごししたかぼちゃにホイップした生クリームを混ぜてパンプキンクリームを作る

5、フライパンに油をひいて1のホットケーキを焼く

6、焼きあがったパンケーキをお皿にのせ、パンプキンクリーム、フルーツ、かぼちゃでトッピングする

ワンポイントアドバイス

モ~モ~パンケーキの名前の由来は牛さんをイメージして牛乳、ヨーグルトで乳製品がたっぷりなことからです。

*パンケーキの生地にヨーグルトを入れることでもっちもちのパンケーキになります。

*焼くときにフライパンから20センチくらいの高さから生地を流すと丸く焼けます

*焼くときは弱火で焼くと焼き色が綺麗に仕上がります

*フルーツはお好みでのせてスペシャルバージョンにしてね♪