グリル豆腐のサラダ
材料
木綿豆腐-----1丁
薄力粉-----適量
タレ
○酒-----大さじ2
○だし汁-----大さじ2
○しょうゆ-----大さじ2
○みりん-----大さじ2
○砂糖-----小さじ1
○しょうがおろし-----小さじ1
付け合せ野菜キャベツ、かいわれ大根など
マヨネーズ
作り方
1、 豆腐はパックのはじ切れ目を入れて立てて水切りかレンジで
2、2分位づつ加熱ながら水切りする。
2、 ○の調味料を混ぜ合わせておく
3、 お皿につけあわせ野菜をもりつけてその上にマヨネーズをかけておく
4、 豆腐を適当な大きさに切り薄力粉をはたき、油を熱したフライパンでソテーする(まわりに焼き色がつくように)
5、 焼き色がついたら2の○の調味料を入れてからめる
ワンポイントアドバイス
* 豆腐はしっかり水切りをするとジューシーで美味しく焼きあがるよ♪
* タレを入れたらアルコールをとばしてなじませる。