ゴーヤのオムレツ
材料
ゴーヤ(スライス)-----1/2本
玉ねぎ(スライス)-----1個
豚ひき肉-----50g
たまご-----3個
●しょうゆ-----大さじ2、5
●みりん-----大さじ1
●砂糖-----大さじ1
●塩-----小さじ1/3
作り方
1、フライパンにサラダ油小さじ1を熱し豚ひき肉、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらゴーヤも炒め、●の調味料を加える
2、ボールにたまごを溶き、1を入れてよく混ぜる
3、フライパンに油を小さじ1熱し2を流し蓋をして両面焼く
ワンポイントアドバイス
しっかり味付けしているのでゴーヤの苦味もなくお子様でも食べやすいです
調味料を入れたら炒めながら水分を煮詰めるのがポイント